quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Receita Tabule de Quinua


Tabule de Quinua

INGREDIENTES
            2 xícaras (chá) de quinua em grão cozida e fria
            4 tomates cortados em pedacinhos
            1 cebola picada em cubinhos
            1 pepino picado em cubinhos (opcional)
            1 xícara (chá) de salsa picada
            1 xícara (chá) de folhas de hortelã picada
            Sal, azeite e limão a gosto

MODO DE PREPARO
            Misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira, Temperar na hora de servir.

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Receita Muffin de chocolate


Muffin de chocolate 


Ingredientes

2 ovos
2 colheres de sopa de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de leite desnatado
4 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3 ou 4 colheres de sopa de adoçante culinário para forno e fogão
2 colheres de chá de cacau em pó
1 e ½ colheres de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata os 2 ovos na batedeira até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o iogurte e o leite desnatado e volte a bater por aproximadamente 2 minutos. Coloque o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture bem. Coloque a massa em forminhas de silicone e leve ao forno por 20 minutos, ou até o espetar um palito na massa e ele sair seco.

terça-feira, 10 de setembro de 2013

Receita Farofa de Sementes


FAROFA DE SEMENTES


INGREDIENTES
            100 g de semente de girassol sem casca
            50 g de semente de gergelim
            100 de nozes
            100 g de amêndoas
            100 g de castanha do Brasil
            100 g de farelo de aveia ou arroz
            200 g de semente de linhaça
            100 g de quinoa em flocos



MODO DE PREPARO

             Triture, no processador ou liquidificador, aos poucos as sementes de girassol, a linhaça, as nozes, as castanhas e as amêndoas. Acrescente as sementes de gergelim, o farelo de arroz e os flocos de quinua. Misture bem, formando uma farofa. Conserve em geladeira em vidro escuro para evitar oxidação. Usar de 1 a 2 colheres de sopa ao dia no suco, na fruta, na salada ou sobre a comida.


quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Receita Quibe Assado com Quinua



Quibe Assado de Quinua



INGREDIENTES

PARA O QUIBE

            500g de carne (patinho moído)

            2 xícaras (chá) de grão de quinua

            1 cebola grande

            1 xícara (chá) de manjericão

             1 xícara (chá) de hortelã

            Sal a gosto

PARA O RECHEIO

            3 tomates

            2 cebolas

            Sal e azeite a gosto



MODO DE PREPARO

            Ferver água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinua em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coar e deixar esfriar (para a quinua crescer). Misturar a carne e colocar sal a gosto. Coloque o manjericão e cebola (cortada em cubinhos). Misturar bem. Em uma assadeira, colocar uma camada de quibe, depois o recheio e cubra com quibe. Corte em quadradinhos e jogue óleo por cima. Assar no forno por cerca de 45 minutos.