FUNDOE DE CHOCOLATE SEM LACTOSE
INGREDIENTES
- 300g de chocolate amargo ou chocolate de soja (ou outras opções abaixo)
- 200g de creme de soja light
- 3 colheres (sopa) de conhaque (pode ser substituído por algum licor de frutas ou nozes)
- Frutas em pedaços ( morango, banana, cereja, uva, kiwi, pêra, mamão, abacaxi)
MODO DE PREPARO
Fondue de
Chocolate é uma sobremesa simples e super charmosa. Você poderá preparar as
frutas com antecedência, colocando algumas gotas de limão para não oxidarem, e
deixar a mistura de chocolate para preparar na hora.
Coloque o
chocolate em pedaços em uma panela de fundo grosso e derreta-o em banho maria.
Em seguida acrescente o creme de soja e o conhaque. Misture bem para formar uma
mistura homogênea e retire do fogo.
Coloque a
mistura em recipiente para Fondue de Chocolate. Acenda o rechaud deixando
passar o mínimo de calor, pois o chocolate não deve superaquecer para não ficar
amargo. Sirva a fondue com as frutas em pedaços.
Opções
sem lactose: Achocolatado
Orgânico – Native; Alfarroba
(alimento semelhante ao chocolate) – Carob House; Cacau em pó – Garoto; Chantilly
vegetal – diversas marcas; Chocolate
Chocolife – Chocolife; Chocolate em pó – Nestlé; Leite de arroz e aveia
Bio-V – Jasmine; Leite
de arroz Risovita – Risovita; Leite de soja – Ades; Leites
vegetais de arroz, amendoas e aveia – Isola Bio;