Quibe Assado de Quinua
INGREDIENTES
PARA O QUIBE
500g de carne (patinho
moído)
2 xícaras (chá) de grão de quinua
1 cebola grande
1 xícara (chá) de manjericão
1 xícara (chá) de hortelã
Sal a gosto
PARA O RECHEIO
3 tomates
2 cebolas
Sal e azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Ferver água, depois de
fervida diminua o fogo e coloque a quinua em grão e deixe de 10 a 12 minutos no
fogo baixo. Coar e deixar esfriar (para a quinua crescer). Misturar a carne e
colocar sal a gosto. Coloque o manjericão e cebola (cortada em cubinhos).
Misturar bem. Em uma assadeira, colocar uma camada de quibe, depois o recheio e
cubra com quibe. Corte em quadradinhos e jogue óleo por cima. Assar no forno por
cerca de 45 minutos.
