quarta-feira, 15 de novembro de 2017

Salada de frutas assadas

 Salada de Frutas Assadas

 INGREDIENTES
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em pedaços grandes
1 pera com casca cortada em pedaços grandes
1 manga Haden média cortada em pedaços grandes
2 bananas-nanicas cortadas em pedaços grandes
1 maçã com casca cortada em pedaços grandes
½ caixinha de morango cortado em pedaços grandes
Rapas da casca de laranja
Suco de 2 laranjas
1 collher (sopa) rasa de açúcar demerara
1 pitada de canela em pó

MODO DE PREPARO
Coloque as frutas em uma assadeira média. Raspe um pouco da casca de laranja, sem chegar à parte branca. Em seguida, adicione o suco de limão e salpique o açúcar e a canela em pó. Não é necessário mexer. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva.

Fonte: http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/receitas-light/receita-de-salada-de-frutas-assada/8742#

sábado, 25 de fevereiro de 2017

Suco relaxante de maracujá

Suco relaxante de maracujá 
 
Ingredientes
Três colheres (sopa) de polpa de maracujá
Meia cenoura ralada
Uma maçã sem casca
Um copo de água filtrada

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe se necessário. Não adoçar. Beber uma hora antes de dormir. Serve toda a família.
 
fonte: http://guiadobebe.uol.com.br/suco-relaxante-com-maracuja/

domingo, 19 de fevereiro de 2017

Panqueca Integral de Espinafre com PTS

 Panqueca Integral de Espinafre com PTS
 

Ingredientes da massa
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de leite desnatado
1 ovo
3 talos de espinafre picados grosseiramente com as mãos (use os talos e as folhas)
Sal e pimenta a gosto
Azeite/óleo para untar

Modo de preparo da massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira média com dois pinguinhos de óleo/azeite, espalhando o máximo que puder. Coloque uma concha da massa na frigideira e gire até que ela se espalhe por toda a superfície. Espere as pontas começarem a se soltar e vire a panqueca até que doure do outro lado.

Ingredientes do recheio de proteína de soja
1 xícara de PTS (proteína texturizada de soja) miúda
Cebola
Tomate
Pimentão picado para temperar (a gosto)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite/óleo para refogar

Modo de preparo do recheio
Coloque a PTS de molho em água quente por 30 minutos. Escorra a água e lave bem a PTS em água corrente, depois esprema o máximo. Refogue a cebola, o tomate e o pimentão no azeite em uma panela e depois junte a PTS. Acrescente o extrato de tomate e dois dedos de água quente. Coloque sal e pimenta do reino, abaixe o fogo, tampe a panela e verifique sempre. Depois de 10 minutos de cozimento, prove os temperos. Na sequência é só colocar o recheio nas panquecas, enrolar.

Você pode substituir o espinafre por cenoura (a panqueca ficará laranja) ou beterraba (a panqueca ficará rosa).
 
Fonte: adaptado http://guiadobebe.uol.com.br/panqueca-integral-de-espinafre-com-pts/

Quibe de Abóbora

Quibe de Abóbora
 
Ingredientes
Metade de um pacote de trigo para quibe (deixe o trigo de molho na água da noite para o dia)
300g de abóboras cozidas
Cheiro verde
Cebola
Alho
Azeite
Limão
Hortelã (opcional)

Modo de preparo 
Amasse a abóbora já cozida, tire a água do trigo e reserve. Em seguida, tempere a abóbora com a cebola, o alho e o cheiro verde. Depois, acrescente o trigo e misture bem. Para dar um toque especial, corte alho e cebola em lascas bem finas e doure no azeite. Por último, coloque esses temperos por cima com um pouco de salsa e hortelã picadinhas e sirva.

Observação: o trigo pode ser substituído por grão de quinoa cozido.
 
Fonte: http://guiadobebe.uol.com.br/quibe-de-abobora/

quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Hambúrguer de Aveia e Cenoura

HAMBÚRGUER DE AVEIA E CENOURA

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de aveia em flocos regulares
2 cenouras médias raladas (280 g)
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
1 ovo (50 g)
2 ramos de manjericão lavados e cortados em tirinhas
2 talos de cebolinha lavados e picados
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (80 g)

MODO DE PREPARO
Misture bem todos os ingredientes em um refratário. Faça porções com 3 colheres de sopa de massa e molde círculos no formato de hambúrguer, com aproximadamente 8 cm de diâmetro e 1 cm de altura, sempre pressionando bem. Pré aqueça o forno à 180 graus por 5 minutos. Asse os hambúrgueres até que fiquem bem dourados.
fonte: adaptado de http://guiadobebe.uol.com.br/hamburguinho-de-aveia-e-cenoura/

segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Falafel

Falafel
 
Ingredientes:

1 kg de grão-de-bico seco (se quiser pode comprar feijão branco seco e misturar um terço do saco de 1kg com os grãos-de-bico), pois rende mais e fica saboroso
4 dentes de alho
2 cebolas
1 colher (cafá) de fermento em pó
2 punhados de salsinha
2 punhados de coentro (inclua mais salsinha em substituição ao coentro para quem não gosta deste aroma)
2 colheres de chá de cominho
1 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de pimenta do reino
8 colheres de chá de sal

Modo de preparo: deixar os grãos com o feijão ou só os grãos de bico de molho em água em uma tigela grande e com mais um palmo de água em temperatura ambiente de uma noite para o dia para que hidratem. Como não entra tudo de uma vez no processador, divida a quantidade em duas ou mais partes e depois junto tudo. Misture todas as partes no processador, liquidificador, robot ou varinha elétrica de mão dando paradas para mexer e para que bata tudo de maneira homogênea, já que a tendência do grão de bico é da parte sólida subir e as lâminas não alcançarem tudo. Em seguida, faça bolinhas ou em forma de croquete e asse-os a 180 graus até ficarem dourados, ou frita em fritadeira elétricas à ar quente por 15 a 20 minutos. 

Fonte: adaptado de http://guiadobebe.uol.com.br/falafel/

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Bolinho de Espinafre Assado

Bolinho de Espinafre Assado 
 Ingredientes:
1 maço de espinafre
1 ovo
6 colheres de farinha de trigo
1/2 cebola picada
Sal a gosto

Modo de preparo: misture bem todos os ingredientes. Em seguida, modele os bolinhos com o auxílio de uma colher. Coloque os bolinhos em uma assadeira e leve ao forno para assar.

Obs.: a quantidade de farinha pode variar de acordo com a consistência que você desejar.
 
fonte: http://guiadobebe.uol.com.br/bolinho-de-espinafre-assado-do-popeye/