OMELETE COM SHIMEJI
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
2 ovos
¼ xícara de leite sem lactose
1 sachê de Glutamina
1/3 de caixa de cogumelo shimeji branco
½ talo de alho-poró grande: usar a parte
branca
2 colheres de sopa cheias de manteiga ghee
6 folhas de rúcula “rasgadas”
3 fatias de presunto serrano em tiras
azeite de oliva extravirgem a gosto
cebolinha francesa picada a gosto
sal marinho
mix de pimenta em grão a gosto
MODO DE PREPARO
Separar
os cogumelos. Em uma frigideira média, antiaderente e pré-aquecida em fogo médio,
colocar a manteiga ghee. Acrescentar os cogumelos. Dourar nem de um lado. Adicionar
o alho-poró, temperar com sal e pimenta a gotoso. Mexer.
Bater
bem os ovos com a Glutamina, o leite e o sal. Derramar sobre o refogado. Tampar
a panela. Quando a parte de cima estiver quase cozida, virar a omelete.
Dispor a omelete
em um prato e cobri-la com as tirar de presunto e rúcula. Regar com azeite
extravirgem, sal e pimenta.
Suplemento utilizado na receita (pode ser substituído por outra marca):
FONTE: Receitas que inspiram uma vida saudável. Essential Healthy