Bolo de maçã e banana
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 2 maçãs sem casca grandes +
1 maçã para fatiar e colocar em cima do bolo
- 1 banana
- 1 colher de sopa de fermento
em pó
- 1 e ½ xícara de farelo de
aveia integral (sem glúten)
- Canela em pó
Modo de
preparo
Corte uma
maçã em fatias bem fininhas, deixe reservadas em um pote com água filtrada e
limão espremido para não escurecer. Bata 2 maçãs no liquidificador com a banana
e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa bem. Coloque em uma
forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as fatias de maçã
reservadas. Asse em forno a 180 graus por 30 minutos ou até quando estiver
dourado. Por fim, polvilhe a canela por cima.