Patê de Berinjela
3 berinjelas grandes
1 cabeça de alho
Lavar as berinjelas e furar com o garfo , embrulhar com papel alumínio uma a uma , bem como a cabeça de alho inteira sem descascar.
Deixar 1 h no forno depois de pré aquecido.
Retirar o papel e cortá-las ao meio, com uma colher retirar as sementes e raspar da casca a polpa colocando em outro recipiente.
Retirar o papel do alho e pegar um dente e apertar para retirar a massinha que sai do mesmo e colocar junto com a berinjela para temperar [ quantidade opcional]
Bater com uma faca pra ficar mais triturada a massa da berinjela com o alho e temperar com temperos a gosto.
