SALADA DE ABÓBORA
INGREDIENTES
700 gramas de abóbora cozida
1 cebola roxa
coentro a gosto
2 folhas de louro
1 colher de sopa de manteiga clarificada
Pimenta-da-jamaica a gosto
200 gramas de amêndoas fatiadas
MODO DE PREPARO
Corte
a abóbora em cubos. Cozinhe a abóbora até que
amoleça e reserve em um refratário.
Em
uma frigideira, coloque a cebola roxa fatiada. Acrescente a manteiga
clarificada e a pimenta-da-jamaica. Refogue a cebola até ficar bem dourada e misture as amêndoas no
refogado. Coloque o refogado de amêndoas e cebola por cima da abóbora. Finalize com o coentro a gosto.Sirva a salada.
Fonte: https://receitas.globo.com/salada-de-abobora-1d5f9464-98d3-4843-bf7e-03a5f3fd166e.ghtml
